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AUTUNNO GOURMET IN ALPSTUBE

AUTUNNO GOURMET IN ALPSTUBE

Terra e Acqua con i menù gourmet : Due esperienze gastronomiche uniche

CENE A TEMA : 22-23 settembre e 29-30 settembre
con possibilità di pernottamento nel nostro B&B AlpinHaus o nel Camping Park
Saranno proposti interessanti abbinamenti con birre artigianali e vini di diverse aziende


La proposta dello Chef Giacomo Pontello: 

VENERDÍ :  MENÚ DELL’ACQUA (di pesce)

Scampi arrostiti allo speck con crema di rafano ai miritilli rossi e funghi  -:-  Zuppa di pesce con canederlo di gamberi  -:-  Risotto 3P: Porcini, prosecco, polpa di granchio  -:-  Gulasch di seppie alla birra, polenta al profumo di scampi e frico di mare   -:- Dolic fatti in casa 

SABATO :  MENÚ DELLA TERRA (di carne)

Involtini di Speck e Mousse di saurn schotte   -:-  Risotto alla guinness, Salsiccia croccante e lamponi   -:-  Rotolo di patate con ricotta e spinaci su crema di zucca e amaretti   -:-   Filetto di Selvaggina alla cannella con cavolo rosso   -:-  Dolci fatti in casa 

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